المكسرات تكافح الخرف

كشفت دراسة حديثة أن تناول المكسرات على المدى الطويل يعد المفتاح الرئيسي لتحسين الصحة الإدراكية ومكافحة الخرف لدى كبار السن. وحللت الدراسة التي أجراها باحثون بجامعة جنوب أستراليا ونشرتها في مجلة التغذية والصحة والشيخوخة العلمية بيانات مسح التغذية الصحية في الصين التي تم جمعها على مدار 22 عاما راقب فيها الباحثون 4822 شخصا تزيد أعمارهم على 55 عاما وخلصوا إلى أن 17 بالمئة من المشاركين كانوا يتناولون المكسرات بشكل منتظم ومعظمهم يتناولون الفول السوداني. وأضافت الدراسة: إن الباحثين لاحظوا أن تناول أكثر من عشرة غرامات من المكسرات يوميا بما فيها الفول السوداني ارتبط بشكل إيجابي بتحسين الأداء العقلي لكبار السن بما في ذلك تحسين طرق التفكير والمنطق والذاكرة بنسبة 60 بالمئة مقارنة بمن لا يتناولون المكسرات.

وقال د. مينغ لي المشرف على الدراسة إن المكسرات والفول السوداني لها آثار مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة التي يمكن أن تخفف وتقلل التدهور المعرفي كما أن المكسرات غنية بالدهون الصحية والبروتين والألياف ذات الخصائص الغذائية التي يمكن أن تخفض الكولسترول وتحسن الصحة المعرفية.