مصدر جديد لأوميغا3

أجرى الخبراء دراسة علمية بينت نتائجها أنه يمكن الحصول على الأحماض الدهنية غير المشبعة أوميغا-3 من أجسام العديد من اللافقاريات والرخويات والشعاب المرجانية والقشريات التي تعيش في البيئة البحرية وليس من الأسماك فقط، لأن هذه الكائنات لها جينوم خاص يرتبط نشاطه بإنتاج إنزيم يساهم في تركيب الأحماض الدهنية غير المشبعة أوميغا-3. وتعيد هذه الأحماض بناء الطبقة الدهنية وأغشية الخلايا، وبفضل هذه الخاصية تتحسن حالة الأوعية الدموية والشرايين، وتساهم بنشاط في تنظيف الأوعية الدموية من الكولسترول.