“وجبة خفيفة” سر طول العمر

ربما تكون الصيغة السرية لطول العمر أبسط مما يعتقد الناس، وفقا لنتائج توصلت إليها دراستان أجريتا منذ فترة في جامعة هارفارد. وتقول الدراستان إن تناول كمية معينة يومية من المكسرات يمكن أن يساعد في إطالة العمر. وأوضح د. فرانك هو، أستاذ التغذية في كلية الصحة العامة بجامعة هارفارد، قائلا: وجدنا أن الأفراد الذين يتناولون المكسرات كل يوم، يعيشون حياة أطول وأكثر صحة من غيرهم، وأظهر التقرير أن أولئك الذين يتناولون الجوز يوميا أقل عرضة للوفاة بسبب السرطان وأمراض القلب وأمراض الجهاز التنفسي، وأقل عرضة بنسبة 20% للوفاة أثناء الدراسة، مقارنة بأولئك الذين تجنبوا أكل المكسرات. وجُمعت النتائج من نحو 120 ألف مشارك في دراسة صحة الممرضات والدراسة الصحية للطبيب. وفي بداية البحث في الثمانينيات، أجاب الجميع عن أسئلة حول وجباتهم الغذائية، ثم قدموا إجابات أخرى كل سنتين إلى 4 سنوات خلال 30 عاما من المتابعة. وصنّف الباحثون المشاركين إلى 6 فئات تراوحت ما بين عدم تناول المكسرات، إلى تناولها 7 مرات أو أكثر في الأسبوع. وأشار الباحثون في جامعة هارفارد إلى أن تكوين المكسرات التي تحوي أليافا ودهونا صحية وفيتامينات ومعادن، يمكن أن يوفر “خصائص حماية القلب والوقاية من السرطان والالتهابات”.