أطعمة تساعد على إبطاء الشيخوخة
أفادت دراسة حديثة بأن هناك عنصراً معيناً يمكن أن يكون مفتاحاً في نظامنا الغذائي يعمل داخل القناة الهضمية يساعد على تعزيز وظائف أعضاء الجسم على المدى الطويل وبالتالي مكافحة الالتهابات وإبطاء الشيخوخة.
فقد كشف باحثون من كلية الطب في جورجيا بجامعة أوغوستا أن هناك عدداً من الأغذية تحتوي على مادة “التربتوفان” الكيميائية والتي لها تأثيرات قوية على جسم الإنسان، وأوضحت الدراسة أن “التربتوفان” ينتج مستقبلات تؤثر على وظائف كل عضو في الجسم مشيرة إلى أنها مفيدة لطول العمر بشكل عام، في غضون ذلك أدرج موقع “Eat this Not That” أبرز الأطعمة التي تحتوي على هذه المادة الكيميائية منها:
*الحليب: وذكرت التقارير أن حليب البقر الكامل هو مصدر لمستويات عالية من التربتوفان كذلك المصادر البديلة مثل منتجات الألبان الأخرى، كالزبادي قليل السكر.
*الدجاج والخضراوات الورقية: يعتبر الدجاج والخضراوات الورقية مثل الجرجير من الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من التربتوفان، ويحتوي دجاج اللحم الداكن على كمية من التربتوفان أكثر بقليل من اللحوم الخفيفة، لكن العكس هو الصحيح بالنسبة للديك الرومي.
*البيض: في موازاة ذلك يمكن أن يساعد البيض في تعزيز مستويات التربتوفان في الجسم، لكنك تحتاج إلى صفار البيض للحصول على أفضل كمية منه، وفقاً لموقع Healthline الطبي، كذلك يدعم البيض مناعة الجسم من خلال توفير كمية كبيرة من فيتامين د.
*البذور والمكسرات: ومن الأغذية التي تحتوي على التربتوفان بذور اليقطين وبذور عباد الشمس والفول السوداني إذ تعتبر مصادر نباتية لهذه المادة الكيميائية.
*الشوفان: الشوفان المطبوخ يقدم حوالي 150 ملليغرام من التربتوفان، وهو حوالي خمس ما نحصل عليه من الحليب وحوالي ثلث ما يقدمه الديك الرومي.
