فواكه وخضروات لا ترمي قشرها أبداً
رصد “موقع بولدسكاي” عدد من الخضروات والفواكه، التي تحمل قشورها عدداً هائلاً من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة والألياف الغذائية والفلافونويدات، التي تجعل قشورها بنفس أهمية الثمرة نفسها. وأبرز تلك الفواكه والخضروات التي لا ينبغي أن ترمي قشورها أبدا هي:
التفاح: رصدت دراسات علمية أن قشر التفاح يحتوي على مضادات أكسدة يطلق عليه “الكاتشين”، والتي تعمل على الحماية من مجموعة هائلة من الأمراض المزمنة والالتهابية.
الموز: يقول الخبراء إن قشر الموز يحتوي على عدد هائل من الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان مثل البكتين والسليلوز واللجنين ونصف السليلوز والنشا المقاوم، كما يحتوي قشر الموز على مضادات أكسدة عديدة تلعب دوراً رئيسياً في تقوية الجهاز المناعي لجسم الإنسان، ويمكن استخدامه كمرطب لمعالجة العديد من الأمراض الجلدية كالإكزيما والصدفية، كما يمكن استخدام قشر الموز كقناع للشعر اللامع، و تبييض الأسنان، ويستخدم لإزالة آثار حروق الشمس ولدغات الحشرات.
البرتقال: يؤكد الخبراء أن قشر البرتقال غني بألياف “البكتين” الصحية، وعدد هائل من المركبات الفينولية، علاوة على عدد هائل من مضادات الأكسدة والالتهابات، ما يجعلها مثالية لمرضى السكري ومن يسعون لتقليل نسب الدهون والكوليسترول في الدم وتصلب الشرايين، بالإضافة إلى تأثيراته الكبيرة على احتواء الأورام السرطانية.
الليمون: يعمل قشر الليمون على وقاية الأطفال من السمنة، ويقلل من إصابتهم بأمراض القلب والسكري عندما يكبرون، كما يحتوي على نسب أكبر من فيتامين “سي”، ويمكن استخدامه لتطهير البشرة وتفتيح المناطق السمراء، أو فركها على فروة الرأس لمعالجة الالتهابات الفطرية والبكتيرية فيها.
البطاطا: تحتوي حبات البطاطس على مركبين حيوين، وهما حمض الغاليك والكلوروجينيك، بالإضافة إلى مواد التربين والبوتاسيوم وفيتامين سي وفيتامينات بي والألياف، التي تساعد كلها على الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية، وتساهم في التخلص من الالتهابات الجرثومية، وتسريع التئام الجروح وخسارة الوزن.
الرمان: أثبتت دراسات علمية أن قشر الرمان يلعب دورا كبيرا في الوقاية من السرطان، وأمراض التكاثر العصبي ونقص المناعة وهشاشة العظام، ويمكن استخدام قشر الرمان كقناع للشعر لمنع تساقطه وتقصفه.
الخيار: يشتهر قشر الخيار كمرطب طبيعي للبشرة، بسبب غناه بالألياف والمعادن مثل البوتاسيوم والمغنسيوم والسيليكا، وهو ما يجعله قادراً على القضاء على التجاعيد وعلامات تقدم العمر.
