بدأت معاصر الزيتون في محافظة طرطوس البالغ عددها 239 معصرة باستقبال محصول الزيتون وسط تقديرات أولية بإنتاج أكثر من 25 ألف طن زيت حسب رئيس دائرة الأشجار المثمرة المتخصصة بمديرية زراعة طرطوس المهندس محمد عبد اللطيف.

ولفت عبد اللطيف إلى أن هناك لجنة فنية مؤلفة من مديريات الزراعة والتجارة الداخلية وحماية المستهلك والموارد المائية والبيئة تقوم بمراقبة آلية عمل المعاصر وكيفية التخلص من ماء الجفت بالطريقة الآمنة، داعياً إلى عدم استخدام الأدوات غير المناسبة في قطاف المحصول، وتجنب بقاء ثمار الزيتون فترة طويلة بعد القطاف، كما دعا أصحاب المعاصر إلى تطبيق المعايير المعتمدة في معاصر الطرد المركزي.

ونوه عبد اللطيف بأهمية موسم الزيتون لما يشكله من فرص عمل كثيرة توفر دخلاً إضافياً لأبناء الريف وللعاملين في مختلف حلقات الزراعة والنقل والعصر، لافتاً إلى وجود عدة أصناف متنوعة من الزيتون منها الدعيبلي والخضيري والخشابي والسكري والعيروني والصفراوي.