الشاي .. الأكثر استهلاكًا بعد المياه

قدرت منظمة الأغذية والزراعة الإنتاج العالمي من الشاي عند حوالي 7 مليارات طن متري، في جميع أنحاء العالم، وكانت الصين والهند وكينيا وسريلانكا وإندونيسيا من بين منتجي الشاي الرئيسيين من حيث حجم الإنتاج، كما توقعت أن يصل حجم سوق الشاي العالمي إلى 266.7 مليار دولار بحلول عام 2025.

وتمثل تجارة الشاي ثاني أكبر سوق بالعالم في قطاع المشروبات الساخنة بعد القهوة.

ويرجع أصل الشاي إلى الصين، وكان يستخدم لأغراض طبية كمهدئ، وترسخ شرب الشاي في عادات الصينيين قروناً طويلة قبل أن يصل إلى الدول الغربية وباقي دول العالم.

وبلغ الاستهلاك العالمي للشاي عام 2018 نحو 273 مليار لتر (قرابة 748 مليون لتر يومياً)، حسب آخر إحصاءات اللجنة الدولية للشاي.

وسجلت تركيا أعلى معدل استهلاك للشاي في عام 2022 حيث إنهم يشربون الشاي الساخن بانتظام، واحتلت كينيا وهي منتج ومصدر رئيسي للشاي مرتبة عالية.

أما عن الدول العربية المستهلكة للشاي والمستوردة لها بشكل كبير، فتأتي السعودية والكويت في المقدمة، يليهما المغرب ومصر.