أغلى قطعة جبن في العالم

دفع مطعم إسباني، مؤخراً، 30 ألف يورو (32800 دولار) مقابل قطعة جبن مصنوعة يدويا تزن 2.2 كيلوغراماً لتسجل بذلك رقماً قياسياً عالمياً جديداً لأغلى قطعة جبن.

وفي كل عام وخلال الأسبوع الأخير من شهر آب تستضيف مدينة لاس أريناس دي كابراليس الإسبانية مسابقة يتم من خلالها بيع أفضل قطع “جبن كابراليس” بالمزاد العلني لمن يدفع أعلى سعر.

وفي هذه السنة دفع مطعم إل يغار دي كولوتو “Llagar de Colloto” في أوفييدو بإسبانيا مبلغاً ضخماً قدره 30 ألف يورو مقابل قطعة جبن كابراليس المصنوعة يدوياً من حليب البقر والماعز والتي تنضج لعدة أشهر بكهوف في جبال لوس بيكوس دي يوروبا.

وتم تصنيع قطعة الجبن في مصنع “Los Puertos” بمدينة كابرالس وذلك قبل اختيارها عن طريق لجنة التحكيم كأفضل أنواع الجبن من بين 15 منتجاً شاركوا في المسابقة لتكون الأكثر طلباً في المزاد.
وكابراليس هو جبن طبيعي مصنوع يدوياً إما من حليب البقر الخام أو خليط من نوعين أو 3 أنواع من الحليب – البقر والأغنام والماعز – وينضج في الكهوف الطبيعية لعدة أشهر، حيث تساعد الرطوبة على منح تلك المادة الغذائية بقعاً زرقاء وخضراء مميزة.