الطلب على البوظة يرفع أسعار الألبان والأجبان!

شهدت أسعار الألبان والأجبان ارتفاعاً نسبياً خلال الأيام القليلة الماضية، بعد فترة من الاستقرار، حيث وصل سعر كغ اللبن إلى 9000 ليرة في بعض الأسواق، وكغ الحليب إلى 8000 ليرة، واللبنة البلدية 28 ألفاً، والجبنة البلدية 36-40 ألفاً، والجبنة الشلل 65-70 ألف ليرة، فيما لوحظت في بعض الأسواق أسعار تقلّ عما تصدره الجمعية الحرفية للألبان والأجبان، التي حذّرت من الانجرار وراء الأسعار التي تقلّ عن الكلفة الحقيقية خوفاً من الغش بالمواد المستخدمة.

ارتفاع الأسعار ردّه نائب الجمعية الحرفية لصناعة الألبان والأجبان أحمد السواس إلى انتهاء موسم حليب الغنم، وزيادة الطلب من معامل البوظة بشكل كبير جداً، حيث قلّلت اعتمادها على الحليب البودرة وزادت الطلب على الحليب “الفريش”، مبيناً أنه ورغم التوقعات بزيادة الطلب في الأسواق هذه الفترة كما العادة، إلا أن ضعف القدرة الشرائية للمستهلكين قلّل الطلب بشكل واضح، فيما سيضمن هذا الضعف استقرار الأسعار خلال الفترة المقبلة وعدم ارتفاعها أكثر، حسب تقديراته.

وبيّن السواس أن سعر كيلو الحليب ارتفع خلال الأسبوعين الماضيين 500 ليرة، ليصبح وفقاً لتسعيرة الجمعية 7500، واللبن 8500، والجبنة البلدية 40 ألفاً، والجبنة الشلل 68 ألفاً، أما التصدير فهو يعتمد كلياً على المصانع وليس على الحرفيين، لتأتي الإمارات في مقدّمة المستوردين، تليها العراق، ثم السعودية، دون أن يستبعد أن يكون للتصدير دور أيضاً في ارتفاع الأسعار محلياً.

السواس أوضح أن الإنتاج كافٍ للسوق مع ضعف القدرة الشرائية وتراجع الطلب، وهو يعتمد بشكل أساسي على العرض والطلب، فاليوم زاد الطلب على الجبنة على حساب بقية الأنواع تزامناً مع موسم البطيخ، بينما يزيد الطلب على اللبن بمواسم أخرى، موضحاً أن كلف الإنتاج أصبحت عالية جداً، ولاسيما مع زيادة التقنين الكهربائي، وارتفاع سعر المحروقات، وتوقف شركة تكامل عن تزويد معظم الحرفيين بالغاز دون تبرير، حيث يضطر الحرفي لشراء جرة الغاز من السوق السوداء بسعر يتجاوز 450 ألف ليرة.