خدعة شراء الأطعمة العضوية

يزعم أستاذ في جامعة هارفارد بأنه لا يوجد دليل يثبت أن الأغذية العضوية صحية أكثر من الخيارات المزروعة تقليدياً.

ولطالما وصفت الأطعمة العضوية بأنها متفوقة على الأطعمة المزروعة تقليدياً، حيث تزعم بعض الدراسات أنها تضيف خصائص صحية ويمكن أن تقي من الأمراض.

وبهذا الصدد، قال روبرت بالبيرغ، الأستاذ في برنامج علوم الاستدامة بجامعة هارفارد، إن الأدلة التي تشير إلى أن الأغذية العضوية صحية أكثر، غير موثوقة، كما أن استخدام كميات أقل من المبيدات الحشرية قد لا يكون له تأثير على الصحة.

وقال: “لا يوجد دليل موثوق يوضح أن الأطعمة المزروعة عضوياً أكثر تغذية أو أكثر أماناً للأكل. إذا اتبعنا العلم، فإن الأغذية العضوية تفقد ميزتها الواضحة”.