مسلخ حماة البلدي.. الحاجة ماسة لإعادة التأهيل!
يعد مسلخ حماة البلدي من أنجح المرافق الخدمية التابعة لمجلس مدينة حماة وأكثرها نشاطاً ورغم قلة كادره البالغ 30 طبيباً وعاملاً ،فهذا المسلخ ما زال يتقاضى أجورا رمزية على الذبائح والخدمات التي يقدمها لزبائنه، ويحتاج إلى إعادة تأهيل وتطوير ونقله من المرحلة اليدوية إلى المرحلة الآلية.
صالات مخصصة
الدكتور محمود العبيسي مدير الشؤون الصحية بحماة قال: حماة غنية بالثروة الحيوانية، ويتم ذبح الحيوانات داخل المسلخ على ورديتين صباحية ومسائية ولدينا صالات مخصصة للذبح تحت إشراف أطباء بيطريين أكفياء حيث يتم فحص الحيوانات الصغيرة والكبيرة قبل الذبح وبعده يتم فوراً استبعاد تلك التي تعاني من أي أمراض. وفي بعض الحالات لدينا لجنة تقييم مشكلة من مدير المسلخ وطبيب من الزراعة وطبيب من التموين ومن المحافظة ويتم إعداد تقرير عن الواقع المرضي لتلك الحيوانات وبناءً على التقرير يتم إما إتلافها أو السماح بذبحها أو إعادتها ومن ثم معالجتها وإعادة النظر فيها.
وأضاف العبيسي: يقدم المسلخ خدمات الذبح لمختلف أنواع الماشية كالأغنام والماعز والجمال والأبقار والعجول والابقار المسنة الهرمة وغير المجدية ولا يستفاد منها إلا من الجلد واللحم ويتم ذبح الجمال أحياناُ في صالة مخصصة بها ولدينا توجه لإعادة هيكلة المسلخ وطرحه للاستثمار ولم يتقدم أي شخص مع العلم أن المسلخ من المشاريع الهامة جداً في مدينة حماة ومشروع الاستثمار سوف يتضمن بالتأكيد بناء محطة معالجة المياه ومنصرفات المسلخ الدموية التي تشكل حقيقة في الوقت الحاضر عائقاً بيئياً.
طاقة الاستيعاب
بدوره كشف الدكتور فياض غنامة مدير المسلخ البلدي أن طاقة الاستيعاب للمسلخ تبلغ 2000 رأس ويتألف من طابقين علوي يتم استثماره وسفلي متوقف منذ فترة ويتم ذبح الحيوانات الصغيرة والكبيرة ويعتبر نظام عمل المسلخ يدوياً وليس آليا لافتاً إلى وجود خط آلي لكنه متوقف عن العمل منذ فترة طويلة.
وأضاف غنامة يتم استقبال الماشية من باب الدخول حيث تخضع للفحص قبل الدخول ومن ثم تمرر للصالة ويتم ذبحها من قبل جزارين مختصين ويجري تفريغ الأحشاء ومن ثم يتم الكشف على اللحوم من جديد وختم السليم منها ونحن كمسلخ نقدم المكان والمياه وخدمات النظافة والبيطرة والكشف الطبي ولكن للأسف الرسوم التي يتقاضاها المسلخ ما تزال خجولة مقارنة بارتفاع الأسعار حيث لم يجر تعديل على رسوم الخدمات منذ عشر سنوات تقريباً وهذه الرسوم هي بحدود 155 ليرة للحيوانات الصغيرة 565 ليرة للحيوانات الكبيرة ونحن بحاجة ماسة إلى رفع هذه الرسوم قياساً بارتفاع أسعار اللحوم التي تضاعفت.
منير الأحمد
